JOYÁ habla de la aventura de un adolescente que es repentinamente catapultada al corazón de una jungla misteriosa que se encuentra dentro del universo mágico de su abuelo, un hombre extravagante amante de la naturaleza, quien, rodeado de un grupo de asistentes que son mitad animales y mitad humanos, busca sin cesar el sentido de la vida.
inspirado en la migración de la mariposa monarca, en donde se pasan los secretos de la vida de una generación a otra para asegurar la supervivencia de la especie. JOYÁ revela un mundo habitado por personajes fascinantes que trabajan en conjunto para inmortalizar el amor a la vida.
CONTENIDO DE LA CENA DE TRES TIEMPOS
CENA, SHOW Y CHAMPAGNE
SHOW DESDE ASIENTOS CERCANOS AL ESCENARIO
Primer tiempo
- ESSPERIMENTO
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Taquito crocante de langosta del caribe sobre hoja de chaya.
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Ensalada de flores comestibles, quinoa y hummus con crocante de hierbas
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Ceviche de pesca del día con habanero, coco, menta u aderezo de maracuyá.
Segundo tiempo
- METEOR
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Costilla de res braseada en especias maya con vegetales y pure de jengibre, camote y coco.
- TESORO DEL PIRATA
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Filete de salmón con ensalada de algas, pure de chile poblano y menta.
- TERRA
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quinoa cremosa con betabel y vegetales de temporada, coliflor y pure de aguacate.
Tercer tiempo
- SCIENCO
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Una selección de creaciones dulces de nuestro patissier.